Kuchařství

Chutné bujné ploché koláče - skvelá alternatíva k chlebu

Pin
Send
Share
Send
Send


Mäkká, svieža, pružná a neuveriteľne chutná - to všetko je o domácich zákuskoch, ktoré môžu byť vynikajúcou náhradou zakúpených pekárenských výrobkov. Zvláštnym kúzlom takýchto plochých koláčov je, že sa pečú na suchej panvici. Olej mazaný po a potom podľa želania.

Tieto ploché koláče sú dobré ako teplé, tak aj studené. Sú perfektne upečené v priebehu niekoľkých minút. Takéto ploché koláče sa ľahko delia, čo umožňuje ich použitie nielen v ich pôvodnej forme, ale aj ako základ pre plnenie.

Na varenie budete potrebovať:

  • 1-1,1 kg múky;
  • 2 šálky teplej vody;
  • 2 poháre jogurtu s nízkym obsahom tuku pri teplote miestnosti;
  • 1 lyžička soli;
  • 40 g normálnych kvasiniek (môže byť nahradených 10 g suchého).

V preosiatej múke pridajte nasekané droždie a soľ a dobre premiešajte.

Nalejte jogurt, jemne premiešajte a pridajte teplú vodu.

Dobre premiešajte cesto. V prípade potreby trochu navlhčite ruky vodou. Dostaneme mäkké, elastické, nie lepkavé do rúk cesta. Obalte cesto a nechajte ho ísť. To môže trvať asi 30-40 minút.

Keď sa cesto opäť objavilo, zamiešajte ho a rozdeľte na kúsky.

Po naliatí múky nad pracovným povrchom, vyvrhnite tortilly a pošlite ich na dobre vyhrievanú panvicu.

Akonáhle je koláč hnedý na jednej strane, môže byť otočený.

Hotový koláč sa stáva našuchorený.

Po odstránení koláčov z panvice ich namažú maslom. Toto nie je potrebné okamžite. Čím teplejšie koláč, tým viac oleja bude absorbovať.

Pin
Send
Share
Send
Send