Kuchařství

Kombinovali sme dezert Pavlova a švajčiarsky roll, aby sme vás dobili

Jemný, topiaci sa, mierne sladký, s ľahkou jahodovou kyslosťou, tento dezert z prvého kusu dobýva. Strawberry meringue roll je perfektný počas horúcej sezóny. Perfektne zdobí slávnostný stôl a pripravuje sa veľmi rýchlo! Uistite sa, že si zapíšete recept a aspoň raz ho uvaríte - nebudete ľutovať.

Ingrediencie na pusinky s jahodami:

  • 4 vaječné bielky;
  • 250 gramov práškového cukru + 1 polievková lyžica. l.
  • 400 gramov jahôd;
  • 1 lyžička škrob;
  • 1 lyžička jablčný ocot;
  • potravinárske farbivo (nepovinné);
  • 300 ml silnej šľahačky + trochu na servírovanie.

Začnite variť:

1. 100 gramov jahôd, opláchnite, rozrežte, zaspajte 25 gramov práškového cukru, poslať na oheň a variť do stavu zemiakovej kaše na pár minút.

2. Prelejte jahodové pyré cez sito. Nechajte vychladnúť.

3. Porazte biele v silných špičkách, postupne pridávajte 225 gramov práškového cukru, octu a škrobu. Na konci šľahania môžete pridať farbivo.

4. Na vyhladenie výslednej hmoty na pergamene, poslať v rúre, predhriate na 160 stupňov, po dobu 25-30 minút.

5. Beat krém s 1 polievková lyžica. l. práškového cukru. Rozprestrie sa na ochladenom pusinku. Nalejte jahodový pyré na vrch (alebo ho pridajte priamo do krému), pridajte 300 g nakrájaných jahôd.

6. Minimalizujte kotúč.

Na servírovanie rolku ozdobte šľahačkou a jahodami.

Bon appetit!