Kuchařství

Pie Karpatka: neuveriteľne chutné a ľahko sa pripravuje

Sladkosti dokonale dopĺňajú akýkoľvek čaj. Chcete vyskúšať niečo nové namiesto zvyčajných sušienok a sušienok? Venujte pozornosť koláči Karpatka. Neuveriteľne chutné, ale zároveň ľahké pripraviť dezert.

Na dvoch Korzh

  • 100 g múky;
  • 120 g vody;
  • 70 g masla;
  • 3 vajcia;
  • soľ;
  • 3-4 g prášku do pečiva.

Na smotanu

  • 500 ml mlieka;
  • 130 g cukru;
  • vrecko vanilkového cukru (10 g);
  • 40 g škrobu;
  • 2 vajcia;
  • 180 g masla.

recept

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Preosiať múku. Maslo vyberte z chladničky, aby bolo mäkké. Múku a prášok do pečiva premiešajte. V hrnci premiešajte maslo, vodu a soľ oddelene. Pošlite na oheň. Držte až do varu. Po varení pridajte múku, aby ste vytvorili choux pečivo. Výsledné cesto sa ochladí na 50 minút.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Rozdrvte 3 vajcia metlou a v niekoľkých krokoch pridajte do cesta.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Formulár zakryte fóliou alebo pergamenom. Položte polovicu cesta. Pečte v rúre na 200 stupňov asi 25 minút.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Na smotanu zmiešajte dve vajcia s malým množstvom mlieka, pridajte škrob. Zalejeme zvyšné mlieko do panvice, pridáme cukor a vanilkový cukor. Pošlite na oheň. Priveďte do varu.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Varené mlieko nalejte do tenkej zmesi do vaječnej zmesi za stáleho miešania. Pošlite na malý oheň, varte smotanu, neustále zasahujte a krém sa za pár minút zahusťuje. Prineste ho do stavu silnej smotany. Ochlaďte úplne. Aby sa zabránilo tvorbe kôry, prikryjte krém prilepeným filmom. Beat maslo až do bielej. V oleji jednu polievkovú lyžicu, pridajte chladený krém a metla dôkladne.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Vezmite si jeden koláč. Preneste na ňu všetok krém. Vložte druhý koláč na vrch. Dobre stlačte. Chladiť niekoľko hodín.

Youtube | FATİMA HANIM-LIFE TURECKEJ WIFE

Hotový koláč posypte práškovým cukrom.

Podrobný recept vo videu nižšie.