Kuchařství

Manty v panvici: elegantné jedlo pre každodenný stôl

Nedostatok mantyshnitsy - nie je dôvodom, aby sa zbavili takých delikates ako manti. Môžete variť v panvici, a okrem toho, aj s elegantným rastlinný vankúš. Lahodný, šťavnatý, atraktívny vzhľad, rýchlo sa stanú obľúbeným domácim jedlom a vizitkou pre hostí.

Manty na panvici: vždy vynikajúce výsledky

cesto:

  • 500 g múky;
  • 0,5 tsp. soľ;
  • 300 ml vody;
  • 3 polievkové lyžice. rafinovaný rastlinný olej.

náplň:

  • 600 gramov mletého mäsa;
  • 2 cibule;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • greeny - podľa želania.

Zeleninový vankúš:

  • 2 papriky;
  • 2 cibule;
  • 400 gramov paradajok;
  • 2-3 lyžice rastlinný olej;
  • 20 g masla;
  • voda;
  • petržlen - na požiadanie;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Začneme testom. Premiešajte preosiate múky so soľou a pomaly do nej nalejte horúcu vriacu vodu bez toho, aby ste prestali miešať lyžičkou. Tiež postupne zavádzať rastlinný olej. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Teplé cesto hnetieť až do hladka, potom sa vloží do vrecka a dať pol hodiny dozrieť pri izbovej teplote.

Mäso nakrájame s cibuľou a bylinkami, alebo s nimi spojíme hotovú plnku, soľ a korenie a potom dobre premiesime.

Obraciame sa na prípravu zeleninových vankúšov. Cibuku nakrájajte na malé kocky, slaninu. My trieť mrkvu na veľké strúhadlo, a potom paradajky (drží ich na kožu).

Nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a pridajte naň maslo. Cibuľu mierne opečieme, akonáhle sa začne vypláchnuť, pridáme mrkvu a dusíme, kým sa nestane mäkkou. Predstavujeme bulharské korenie s paradajkami, soľou a korením. Dajte niekoľko minút na uhasenie a odstránenie z tepla.

Cesto jemne vyvalite a rozdeľte ho na štvorce s rozmermi približne 7x7 cm.

Vyložíme výplň uprostred obráteného štvorca a potom spojíme rohy priečne a narovnáme „okvetné lístky“.

Keď sú všetky manty pripravené, položte ich na panvicu so zeleninovým vankúšom, nalejte vodu aspoň tretinu a nie viac ako polovicu, prikryte vekom a pošlite na 20 minút do varu na nízkom ohni.

Po odpojení posypeme petržlenovou vňaťou a podávame na stôl.