Kuchařství

Svieže buchty s jemným pudingom bez rúry

Pin
Send
Share
Send
Send


Ak chcete piecť buchty a rúra nie je z nejakého dôvodu k dispozícii, použite osvedčený, veľmi chutný a jednoduchý recept - buchty s jemným pudingom.

puding:

  • 3 vaječné žĺtky;
  • 50 g cukru;
  • 20 gramov múky;
  • 250 ml mlieka;
  • 15 gramov masla.

Cesto na buchty:

  • 380 g múky;
  • 60 gramov cukru;
  • 5 gramov soli;
  • 5 gramov suchých kvasiniek;
  • 60 ml horúcej vody (nie vriacej vody);
  • 80 ml horúceho mlieka;
  • 40 gramov masla;
  • 2 vajcia.

Začnite variť:

1. Počnúc pudingom. Zmiešajte vaječné žĺtky s cukrom a múkou. Zahrejte mlieko s maslom v panvici. Pridajte k zmesi vaječnej múky, dôkladne premiešajte, prefiltrujte, aby sa zabránilo hrudkám. Dáme na sporák a varíme na nízkej teplote do stavu smotany.

2. Cesto dajte na buchty. Na pracovnú plochu nalejte preosiate múky, pridajte cukor, soľ a droždie, premiešajte. Urobte výklenok v strede, pridajte k nemu vajcia, horúcu vodu a mlieko. Mäkké, jemne lepkavé cesto vyperte na ruky. Pridajte zmäknuté maslo, vytvorte elastické, ale mäkké cesto. My ho umiestnime do formy pod obal na potraviny, odchádzame až kým sa cesto nezvýši dvakrát.

3. Jemne rozotrite cesto múkou, vyrovnajte rukami a rozdelte na porcie, jednu pre každú buchtu. Tvoríme loptičky, pokrývame filmom z jedla. Nechajte pôsobiť 15 minút, počas tejto doby sa cesto opäť zvýši.

4. Roll von kúsok cesta pozdĺž, dať 2 lyžičky vnútri. puding, špicaté okraje.

5. Buchty sú pokryté potravinovým filmom, takže posledný čas trvá 40-50 minút, takže sa zdvojnásobí.

6. Umyte na suchej panvici na strednom ohni pod vekom na oboch stranách.

Hotové buchty. Bon appetit!

Ďalšie informácie o spôsobe vytvárania quiche bez rúry nájdete na videu nižšie:

Pin
Send
Share
Send
Send